Je dois avouer que je n'aimais pas du tout les pétoncles il
y a quelques années. C'est lors d'un souper, où une cuisinière était venue
préparer pour nous un festin de fruits de mer que j'ai appris à aimer pour la
première fois les pétoncles. Son pétoncle n'était tout simplement pas cuit,
mais mariné aux agrumes. Depuis, j'adore les pétoncles à peine cuits, comme
cette recette que j'ai confectionnée avec le temps.
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