Lasagne au poulet express Direct-O-Four à la crème de poulet et fromage en grain

Ok, je l’avoue, j’avais vraiment honte la première fois que j’ai essayé les pâtes sans précuisson pour faire une lasagne, mais je dois avouer que je déteste vraiment cuire mes pâtes. Je trouvais que c’était une perte de temps. J’ai donc tenté l’expérience il y a quelques années juste pour voir même si je trouvais ça vraiment bizarre d’ajouter des pâtes non cuites sur ma sauce. Sérieusement, je trouve encore ça bien bizarre, mais c’est tellement bon, rapide et pratique : Why not ?? 

Pour ce plat, je n’aurais jamais pensé le mettre sur mon site tellement c’est niaiseux à faire mais, je me suis surprise à trouver ça vraiment bon! J’étais dans ma cuisine le jour où j’ai voulu faire ce plat. J’avais un gros poulet et je ne savais pas quoi faire avec. J’ai voulu faire une lasagne au poulet en préparant une sauce béchamel, mais j’étais paresseuse et je n’avais même pas envie de la faire. J’ai tenté l’expérience avec la crème de poulet qui traînait. J’ai été surprise quand j’ai goûté à ce plat : c’était excellent et j’avais préparé tout ça en 15 minutes (le bonheur).  Ok, on s’entend, ce n’est pas un plat que Gordon Ramsay approuverait dans un restaurant gastronomique, mais c’est le bonheur à faire à la maison! (il me traiterait sûrement de vieille hystérique d'oser présenter ça, mais bon!) Faites des variantes avec différents légumes, en ajoutant du pesto de tomate, des saucisses italiennes, du bacon : c’est le party des combinaisons! Préparez cette recette le dimanche et congelez tout plein de portions : c’est excellent en lunch!

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Rôti de palette aux tomates et sachet de soupe à l’oignon, caramélisé à la mélasse (3 versions en semaine)

Avez-vous déjà essayé le rôti de palette avec un simple sachet de soupe à l’oignon au four? Un des repas les plus niaiseux à faire et tellement délicieux, c’était d’ailleurs un de mes classiques à deux ingrédients. Donc, en voulant donner un peu de nouveauté à ce classique, j’ai ajouté la pâte de tomate et la mélasse : Ça y est, c’est l’histoire d’amour en moins de 15 minutes de préparation. Et, étant donné que je suis de type « sauce », en ajoutant les quartiers d’oignons directement dans la cocotte, vous serez surpris de voir la quantité astronomique de sauce que vous aurez pour agrémenter votre plat.

 

 Un autre classique à faire le dimanche pour vous faire gagner du temps en semaine. Je vous conseille de préparer une purée de pommes de terre à l’avance le dimanche et vous aurez un plat réconfortant en semaine. Doublez la recette et allez voir mes suggestions dans la partie "Astuce" en bas de page pour préparer d'autres repas de semaine. C’est devenu un réel coup de cœur pour moi et ce n’est pas non plus gênant de recevoir avec ce plat. Bonsoir, elle est partie!

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Côtes levées de porc au BBQ et Jack Daniel’s

Moi ce que j’aime de ma recette, c’est qu’elle se prépare encore une fois avec un de mes outils de cuisine préférés : la mijoteuse. Ma mijoteuse est presque aussi importante que mon fer à défriser les cheveux et ça c’est tout un compliment!!! (Ok, pas aussi importante que mon fer, mais bon…) Bref, c’est un des repas que j’aime faire quand j’invite, parce que je peux préparer mes côtes levées d’avance, les mettre au réfrigérateur et quand vient le moment de servir, je n’ai qu’à les faire réchauffer au four. Moi la rapidité en cuisine : ça me parle !!! De toute façon, on dirait que c’est encore meilleur de les faire griller encore un peu.

 

J’adore le goût du Jack Daniel’s qui fait plaisir aux hommes virils, mais, c’est facultatif, les côtes levées seront aussi délicieuses sans cet ajout. Vous pouvez remplacer le Jack Daniel’s par du Coca-Cola, du Pepsi ou encore : rien du tout!! Moi j’adore cette recette et les côtes levées sont littéralement fondantes! Ah, je « m’auto » donne le goût de faire ça en fin de semaine!!!

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Mijoté de saucisses italiennes en 15 minutes

J’ai fait cette petite découverte la fin de semaine passée parce que dimanche je faisais ma recette de sauce à spaghetti qui nécessite des saucisses italiennes et j’ai dû faire preuve d’imagination car j’étais  « pognée » avec une quantité astronomique de saucisses. Je me suis dit : « Je fais une folie et je me lance!!! Au pire si ce n’est pas bon, j’aurai gaspillé une grosse quantité de pauvres saucisses innocentes. » Finalement, c’était vraiment TROP bon !! J’ai voulu vous partager cette recette parce que c’est idéal pour préparer rapidement le dimanche pour vos repas de semaine et je vous ai fait une version plus « talons hauts » pour respecter mon p’tit côté artistique pour un repas de fin de semaine. En plus, vous aurez des restes : faites des lunchs, c’est encore meilleur réchauffé.

 

Ma recette vous semble longue parce que j’ai ajouté mes suggestions d’accompagnement à préparer rapidement le dimanche afin que vous ayez plus de temps à vous durant la semaine. En fait, le mijoté ne prend pas plus que 15 minutes de préparation parce que vous n’avez qu’à « garrocher » 5 ingrédients dans votre mijoteuse et attendre!! C’EST TU PAS BEAU ??? Si vous voulez, présentez ce plat avec une simple purée de pommes de terre : sérieux, c’est l’bonheur! Donnez-moi des nouvelles pour ça!

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Macaroni au fromage, sauce béchamel et saucisse italienne

À Montréal, c’est la semaine du Mac&Cheese dans plusieurs établissements de la ville du 9 au 16 mars. Même moi je ne le savais pas. Les Montréalais se font un petit plaisir coupable en préparant de bons petits plats réconfortants en cette période froide de l’hiver. Quoique cette semaine, le mercure est monté et on sent le printemps nous mettre un sourire au visage. Qu’est-ce que le printemps représente pour vous? Le BBQ, un bon verre de vin blanc?? Moi en tout cas, je dois me retenir avec une camisole de force et une dizaine de cadenas pour m’empêcher d’aller magasiner. Folle raide comme une dinde à l’approche de Noël!

 

Certains ajoutent du foie gras dans leur macaroni spécial, mais j’avais envie de faire ça bien simple : on aime ça les recettes simples!

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Courge spaghetti au poulet citronné et taboulé, ultra rapide

Si vous êtes comme moi, vous aimez préparer tous vos repas de semaine le dimanche sans perdre de temps. Voici un exemple parfait d’un repas qui combine la simplicité, la rapidité et la santé dans la même assiette. Étant donné que je ne suis pas chef, je suis bien à l’aise de vous présenter une recette avec un taboulé déjà acheté. Parfois on manque tellement de temps. Moi, pour faciliter mes repas de semaine, j’achète toujours un contenant de taboulé déjà préparé, un contenant de bruschetta et je m’amuse à faire tout plein de variantes. Évidemment, je vous ai indiqué un exemple de produits que j’achète moi-même, de « Fontaine Santé » mais vous avez une tonne de salade de taboulé qui se vend un peu partout en épicerie.
 

Le dimanche, je prépare tout d’avance pour que le soir de semaine choisi je puisse concocter mon souper en moins de 15 minutes. Je cuis ma courge spaghetti et je marine mon poulet le dimanche. Une fois la courge spaghetti cuite, je mets la chair dans un contenant au réfrigérateur. Le soir de semaine où je veux la cuisiner, je n’ai qu’à cuire mon poulet et faire le montage. À peine 15 minutes pas plus! Excellent en lunch en plus! Pour ce genre de plat rapide, j’ouvre un nouveau libellé intitulé : « à préparer dimanche ». J’espère que vous aimerez, ce sont mes petits trucs qui m’ont été bien utiles pour gagner du temps.

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