J'ai goûté à ce genre de recette pour la première fois dans un restaurant asiatique proche de mon travail: c'était la spécialité. Je ne suis pas une amoureuse de litchi, mais j'adore tout ce qui est très relevé. Je peux vous dire que si vous aimez les recettes épicées, vous risquez d'aimer ça (et de boire de l'eau souvent). La plupart du temps, les chefs vous font faire un curry vous-même qui est en fait un mélange de pâte de tomate et d'épices variées.
Moi je n'ai pas cette prétention et je vous dis que rien ne vaut le temps qu'on peut gagner à carrément acheter un mélange de curry rouge qui se vend dans toutes les épiceries au rayon asiatique. En plus, ça se conserve un petit moment dans le réfrigérateur. Idéal pour les plats indiens comme le poulet au beurre par exemple. La vie est trop courte pour perdre du temps !!
Accompagner le tout par un riz au jasmin que vous aurez rincé plusieurs fois, sans ajouter de sel. C'est l'idéal.
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Article non commandité - Mes produits sont choisis de
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