Samedi soir passé, je recevais des amis qui m'avaient demandé depuis un
moment de faire des sushis ensemble. Il y avait ma pizza sushi classique, des
sushis de tout genre et il me restait du crabe et du saumon fumé. Je m'étais
inspirée du restaurant que j'adore, le "Fusion Zen" de Ste-Rose qui
avait fait les meilleures boules de risotto au saumon fumé dans l'un de leur menu éphémère. Ma version est un
peu différente avec le crabe des neiges que vous pouvez acheter congelé dans
les épiceries. Vous pouvez aussi changer la recette et mettre de la goberge, ça
sera excellent. Pour ce qui est des betteraves et patate douce frites, c'est
facultatif, mais, ça vaut tout de même la peine de les faire, puisque ça se
conserve quelques jours au réfrigérateur. Ça ajoute une superbe texture à tous
les plats de viande (canard confit, agneau...). À essayer absolument. Sinon,
ajoutez simplement de la coriandre fraiche pour ajouter de la couleur et du
goût.
C'est un plat facile à préparer et je vous jure qu'il deviendra un
classique. Pas besoin d'être un pro des sushis, faut juste savoir faire des
boules avec un mélange simple et de le "garrocher" dans de l'huile!!
Faites de plus petites portions sur un plateau d'ardoise, c'est idéal pour le
temps des fêtes, pour les réceptions. Vous aurez des compliments c'est certain.
Pour faire original, allez chez un détaillant de céramique et achetez une tuile
qui s'agence à votre table. Vous n'aurez qu'à acheter des petits collants antidérapants
à mettre aux quatre coins de la céramique, identique aux ardoises classiques
qui se vendent le double du prix. Sur ce, bon appétit les amis!
Pour imprimer : cliquez d’abord sur le titre, puis en bas à gauche, cliquez sur le bouton « Print ».
Aucun commentaire:
Publier un commentaire
Si vous avez essayé certaines recettes, n'hésitez pas à me donner vos commentaires. Ça fait toujours plaisir de vous lire !!!